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58:有声小说在线收听。
,如果能住在这里,那就能干更多的话。他如果认真干活的话,可以让白一诺对他有更多了解。白一诺在看见他的努力之后,也许就会答应做她的师父,传授他厨艺了。
一想到这些,他就说不出来拒绝的话。
第29章鲜[rou]月饼
第二天凌晨四点半,白一诺准时起床了。但她并没有将纪子淮叫醒,反而是独自一个人去了菜市场买菜。除了今天店里需要的菜之外,她又买了一些东西,准备给纪子淮做顿饭,算是迎接他了。
前世,她作为尚食女官,各个宫里的娘娘轻易是请不到她做饭的。因为算品级,她作为正三品尚食女官,比不少妃嫔的品级都要高。而且她的父亲白琦官拜尚书,母亲是皇帝的侄女,贵为郡主。算家世,她在京城顶尖贵女圈也是尖尖上的人物。
虽然外人难得能吃到她做的菜,但是尚食局里的人却常常有这[kou]福。
在尚食局里,大部分人都在厨艺上有一技之长,热衷厨道。这样的人很少会将心思花在勾心斗角上,尚食局里的人几乎情同姐妹。她管辖的尚食局几乎算得上是整个皇宫里最温馨的地方了。
而尚食局有一个传统,每逢遇到大事,比如来新人,就要抓阄。抓到阄的人要做菜,做八桌丰盛的宴席迎接新人,每桌十二道热菜,十二道冷菜。
这可是个体力活。
每到抓阄的时候,新人都会好奇为什么尚食局上上下下百余人,都在期待地看着白一诺,眼睛亮得不可思议。白一诺手气好,一次都没抓到过,所以新人的疑惑一直没有办法被解答。
但是白一诺经常在厨房里试验新菜,做完之后就会送来给其他人尝尝,投喂整个局的人。新人吃到了新菜,才知道当时为什么所有人都在看着白一诺了,因为他们都在期待白一诺做宴席。连随便做的新菜都这么好吃了,正正经经做的宴席菜该有多神仙啊。
今天,白一诺不打算做十二道热菜十二道冷菜,因为只有两个人吃,如果对方不是陆酒那样的大胃王的话,三菜一汤肯定够了。
她将上好的五花[rou]切成大块,放入水中,加入葱姜等材料开始煮,在煮好之后将水倒掉,这就算焯水完成了。焯水可以去除五花[rou]里的血沫,让五花[rou]变得干净,而且可以去除五花[rou]的异味,帮助五花[rou]定型。如果不焯水的话,[rou]在煮的时候就容易烂开。
但是焯水这个环节也有非常多的讲究,比如用冷水和沸水焯出来的五花[rou][kou]感就完全不同。有些人喜欢加热水煮[shu],但是这样会导致五花[rou]内外的温度不同,五花[rou]外层的皮直接被烫[shu]了,里面的[rou]却还是生的,杂质就留在了里面出不来。这样的[rou]就会很柴,干巴巴的。
白一诺用的是冷水,这样五花[rou]受热均匀,内外的温度相差不大,在温度上升的时候,里面的杂质也会顺着温度带出,吃起来更有弹[xing],炖出来的[rou]也更鲜美。
在将东坡[rou]上锅煮之后,她才开始做其他的菜。
十点钟的时候,纪子淮醒了。他看着陌生的天花板,有些茫然,他这是在哪儿?
就在这时,他突然想起来了,原来自己为了拜师,住在了白一诺家。在想起来之后,纪子淮抬手看了看手表,透过窗外的阳光看清表盘的数字之后,他的眼睛瞬时睁大。然后猛然掀起了被子,在床上坐了起来。58:有声小说在线收听。
糟糕,起晚了!
他立刻起床开始洗漱,他平常的作息很规律,一直是早睡早起。但是在一个不[shu]悉的环境里,觉得不习惯,所以昨晚睡得很晚,今天也起得晚了。
纪子淮抓了抓自己头发,看了看手表,内心十分懊恼。他第一天起床就起得这么晚,老板对他的印象肯定不好了。
白一诺会不会直接把他开除了,不让他在这里干了?毕竟他可是死乞白赖留在这里的,白记饭馆生意这么好,肯定不愁招人。白一诺见到他的工作态度这么差,还能对他有个好印象吗?
纪子淮内心忐忑,快速洗漱好就打开了门。
没想到刚打开门,一股奇异的香味就扑面而来。
空气中弥漫着一股鲜美的[rou]香,让人一闻到就不禁食指大动。
他走到厨房,才发现白一诺正在厨房忙活。
他见他来了,并没有他想象中的不高兴,反而温柔地笑了笑:“昨晚睡得好吗?”
纪子淮坦诚地说:“有些不习惯,所以昨晚睡得很晚,今天起的太晚了,不好意思。”
白一诺闻言,有些担心:“你如果觉得没睡好的话,可以再回去睡一会儿,现在店里还不忙。等我们吃完午饭,饭店开门之后,就开始忙了。”
纪子淮听到这话连忙摇了摇头:“没事,我现在[jing]神很好。”
“你在做的是什么菜呀?有一股[rou]香,是猪[rou]吗?”
“没错,我在做东坡[rou],已经煮了一个多小时了,再煮半个小时就出锅。”白一诺一边回答,一边在清洗小青菜。
纪子淮见状不敢闲着,立刻搬了个板凳坐在旁边帮白一诺洗菜。白一诺拗不过他,见他[jing]神的确还好,便放下心来随他去了。
有了纪子淮帮忙之后,白一诺做菜的速度加快了不少。他手脚麻利,学习速度也快。她说一遍想要他怎么处理小青菜之后,他弄好的小青菜就非常符合她的要求了。
纪子淮本以为这些菜是给店里的客人做的,在白一诺将菜端上后院的饭桌之后,他才明白原来这是给他做的。
白一诺做了三菜
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,如果能住在这里,那就能干更多的话。他如果认真干活的话,可以让白一诺对他有更多了解。白一诺在看见他的努力之后,也许就会答应做她的师父,传授他厨艺了。
一想到这些,他就说不出来拒绝的话。
第29章鲜[rou]月饼
第二天凌晨四点半,白一诺准时起床了。但她并没有将纪子淮叫醒,反而是独自一个人去了菜市场买菜。除了今天店里需要的菜之外,她又买了一些东西,准备给纪子淮做顿饭,算是迎接他了。
前世,她作为尚食女官,各个宫里的娘娘轻易是请不到她做饭的。因为算品级,她作为正三品尚食女官,比不少妃嫔的品级都要高。而且她的父亲白琦官拜尚书,母亲是皇帝的侄女,贵为郡主。算家世,她在京城顶尖贵女圈也是尖尖上的人物。
虽然外人难得能吃到她做的菜,但是尚食局里的人却常常有这[kou]福。
在尚食局里,大部分人都在厨艺上有一技之长,热衷厨道。这样的人很少会将心思花在勾心斗角上,尚食局里的人几乎情同姐妹。她管辖的尚食局几乎算得上是整个皇宫里最温馨的地方了。
而尚食局有一个传统,每逢遇到大事,比如来新人,就要抓阄。抓到阄的人要做菜,做八桌丰盛的宴席迎接新人,每桌十二道热菜,十二道冷菜。
这可是个体力活。
每到抓阄的时候,新人都会好奇为什么尚食局上上下下百余人,都在期待地看着白一诺,眼睛亮得不可思议。白一诺手气好,一次都没抓到过,所以新人的疑惑一直没有办法被解答。
但是白一诺经常在厨房里试验新菜,做完之后就会送来给其他人尝尝,投喂整个局的人。新人吃到了新菜,才知道当时为什么所有人都在看着白一诺了,因为他们都在期待白一诺做宴席。连随便做的新菜都这么好吃了,正正经经做的宴席菜该有多神仙啊。
今天,白一诺不打算做十二道热菜十二道冷菜,因为只有两个人吃,如果对方不是陆酒那样的大胃王的话,三菜一汤肯定够了。
她将上好的五花[rou]切成大块,放入水中,加入葱姜等材料开始煮,在煮好之后将水倒掉,这就算焯水完成了。焯水可以去除五花[rou]里的血沫,让五花[rou]变得干净,而且可以去除五花[rou]的异味,帮助五花[rou]定型。如果不焯水的话,[rou]在煮的时候就容易烂开。
但是焯水这个环节也有非常多的讲究,比如用冷水和沸水焯出来的五花[rou][kou]感就完全不同。有些人喜欢加热水煮[shu],但是这样会导致五花[rou]内外的温度不同,五花[rou]外层的皮直接被烫[shu]了,里面的[rou]却还是生的,杂质就留在了里面出不来。这样的[rou]就会很柴,干巴巴的。
白一诺用的是冷水,这样五花[rou]受热均匀,内外的温度相差不大,在温度上升的时候,里面的杂质也会顺着温度带出,吃起来更有弹[xing],炖出来的[rou]也更鲜美。
在将东坡[rou]上锅煮之后,她才开始做其他的菜。
十点钟的时候,纪子淮醒了。他看着陌生的天花板,有些茫然,他这是在哪儿?
就在这时,他突然想起来了,原来自己为了拜师,住在了白一诺家。在想起来之后,纪子淮抬手看了看手表,透过窗外的阳光看清表盘的数字之后,他的眼睛瞬时睁大。然后猛然掀起了被子,在床上坐了起来。58:有声小说在线收听。
糟糕,起晚了!
他立刻起床开始洗漱,他平常的作息很规律,一直是早睡早起。但是在一个不[shu]悉的环境里,觉得不习惯,所以昨晚睡得很晚,今天也起得晚了。
纪子淮抓了抓自己头发,看了看手表,内心十分懊恼。他第一天起床就起得这么晚,老板对他的印象肯定不好了。
白一诺会不会直接把他开除了,不让他在这里干了?毕竟他可是死乞白赖留在这里的,白记饭馆生意这么好,肯定不愁招人。白一诺见到他的工作态度这么差,还能对他有个好印象吗?
纪子淮内心忐忑,快速洗漱好就打开了门。
没想到刚打开门,一股奇异的香味就扑面而来。
空气中弥漫着一股鲜美的[rou]香,让人一闻到就不禁食指大动。
他走到厨房,才发现白一诺正在厨房忙活。
他见他来了,并没有他想象中的不高兴,反而温柔地笑了笑:“昨晚睡得好吗?”
纪子淮坦诚地说:“有些不习惯,所以昨晚睡得很晚,今天起的太晚了,不好意思。”
白一诺闻言,有些担心:“你如果觉得没睡好的话,可以再回去睡一会儿,现在店里还不忙。等我们吃完午饭,饭店开门之后,就开始忙了。”
纪子淮听到这话连忙摇了摇头:“没事,我现在[jing]神很好。”
“你在做的是什么菜呀?有一股[rou]香,是猪[rou]吗?”
“没错,我在做东坡[rou],已经煮了一个多小时了,再煮半个小时就出锅。”白一诺一边回答,一边在清洗小青菜。
纪子淮见状不敢闲着,立刻搬了个板凳坐在旁边帮白一诺洗菜。白一诺拗不过他,见他[jing]神的确还好,便放下心来随他去了。
有了纪子淮帮忙之后,白一诺做菜的速度加快了不少。他手脚麻利,学习速度也快。她说一遍想要他怎么处理小青菜之后,他弄好的小青菜就非常符合她的要求了。
纪子淮本以为这些菜是给店里的客人做的,在白一诺将菜端上后院的饭桌之后,他才明白原来这是给他做的。
白一诺做了三菜
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